La salsa crèn

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La salsa cren è perfetta per accompagnare bolliti misti di carne.
Ingredienti
radice di crèn: 300 gr
mollica di pane: 100 gr
aceto: 1,2 dl
latte
sale e pepe
zucchero

Preparazione
  1. Pelare, lavare e asciugare il crèn. Grattugiarlo finemente raccogliendolo in una ciotola.
  2. Bagnare la mollica di pane in poco latte e setacciarla.
  3. Unire la mollica al cren, aggiungere un pizzico di sale e uno di pepe, un cucchiaino di zucchero e l'aceto. Mescolare con cura e servire con i bolliti misti.
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