Linguine con pesto di noci

Linguine con pesto di noci
Altre ricette con queste Keywords:

Dosi: 2 persone

Ingredienti
linguine: 180 gr
pecorino romano grattugiato: 30 gr
noci sgusciate: 60 gr
aglio: 1 spicchio
maggiorana: 1 rametto
olio extravergine d’oliva
sale

Preparazione

  1. Far tostare le noci in un tegame. Strofinarle con un panno in modo da eliminare il più possibile la buccia.
  2. Nel mixer frullare le noci assieme all’aglio, le foglie di maggiorana, il pecorino romanoe qualche cucchiaio di olio.  Far riposare.
  3. Cuocere i tagliolini. Nel frattempo scaldare il pesto di noci e allungarlo con dell’acqua di cottura della pasta.
  4. Scolare i tagliolini e condirli con la salsa.
Valid HTML 4.01 Transitional W3C - Valid CSS3 W3C