Salsa al curry

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Una salsa per accompagnare verdure lesse o carni dal sapore non troppo deciso.

Ingredienti
curry: 1 cucchiaino
farina 00: 4 cucchiai
burro: 35 gr
panna: 2 dl
olio extravergine d'oliva: 1 cucchiaino
maggiorana: 1 cucchiaio
mela: 1
cipolla: 1
brodo: 2,5 dl

Preparazione

  1. Sbucciare la mela e tagliarla a fettine sottili. Rosolarla in un tegame con metà del burro e l'olio. Una volta rosolata metterla da parte.
  2. Versare nel tegame il burro rimasto e farvi rosolare la farina. Aggiungere lentamente il brodo e regolare di sale.  Incorporavi il soffritto di mela e cuocere per altri 25 minuti a fuoco lento.
  3. Una volta passato il tempo spegnere e aggiungere la panna e la maggiorana. 
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