Patè di olive e tonno

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Il paté di olive viene usato per farcire crostini, bruschette o spaghetti.
Dose: 6 persone

Ingredienti
olive verdi o nere snocciolate: 150 gr     
acciughe sott'olio: 4     
capperi sotto sale: 2 cucchiai     
tonno sott'olio: 100 gr     
senape: 1 cucchiaino
olio extravergine d'oliva: 2 dl

Preparazione
  1. Lavare i capperi dal sale e metterli assieme alle olive, le acciughe, il tonno e la senape in un frullatore.
  2. Lentamente aggiungere tanto olio quanto basta ad ottenere una crema morbida.


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