Calzone

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Il calzone è una pizza facilmente prepapabile anche nel forno di casa.

Dose: 1 persone

Ingredienti
pasta di pizza: 200 gr
ricotta: 100 gr
mozzarella: 70 gr
prosciutto cotto: 50 gr
polpa di pomodoro: 30 gr
pecorino grattuggiato: 1 cucchiaio

Preparazione

  1. Preparare la pasta secondo la  ricetta: Pizza fina e croccante (da pizzeria) e strenderla in modo da formare un disco.
  2. Tagliare a dadini la mozzarella, Sbriciolare la ricotta e spezzettare il prosciutto.
  3. Farcire metà del disco con il pomodoro, la ricotta, il prosciutto, la mozzarella e infine il pecorino.
  4. Ripiegare la metà della pasta libera sugli ingredienti e schiacciare i bordi per unirli bene.
  5. Adagiare il calzone in una teglia rivestita di carta-forno. Cuocere in forno caldo a 200° per 15/20 minuti.
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