Torta salata al formaggio

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Questa torta salata può essere preparata come suggerito con emmental e mozzarella oppure con altri formaggi come l'asiago e la fontina.

Dose: 6/8 persone

Ingredienti
pasta sfoglia: 1 rotolo
ricotta: 250 gr
mozzarella: 150 gr
emmental: 150 gr
uova: 2
grana padano grattugiato: 1 cucchiaio
sale e pepe

Preparazione

  1. Stendere la pasta sfoglia e con metà della pasta foderare una teglia imburrata.
  2. Tagliare a dadini la mozzarella e l'emmental.
  3. In una ciotola lavorare la ricotta con una forchetta, aggiungere la mozzarella, l’emmental, le uova e il formaggio grattugiato. Regolare di sale e pepe.
  4. Mescolare il tutto e distribuire il composto sulla pasta sfoglia. Ricoprirla con l’altra metà della pasta sfoglia. Premere lungo i bordi per sigillare la torta.
  5. Spennellare la superficie con un tuorlo e cuocere in forno a 180°C per 35-40 minuti. Servire tiepida.

 

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