Torta salata con coste e mozzarella

Torta salata con coste e mozzarella
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Dose: 6 persone

Ingredienti

pasta sfoglia: 1 rotolo
coste: 400 gr
mozzarella: 250 gr
grana padano: 3 cucchiai
uova: 2
sale e pepe

Preparazione

  1. Lavare e mondare le coste, lessarle in acqua salata e poi strizzarle e tagliarle a listarelle.
  2. Sbattere le uova con il formaggio grana grattuggiato, sale e pepe.
  3. Ricoprire di carta forno una teglia, stendervi la pasta sfoglia, bucherellarla con una forchetta e versarvi la verdura. Coprire le coste con la mozzarella tagliata a pezzetti e poi versarvi le uova sbattute.
  4. Cuocere in forno per 40 minuti a 180°.
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