Dolce Monte Bianco

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E' uno spettacolare dolce a base di castagne, panna e cacao.

Dose: 6 persone

Ingredienti
castagne: 800 gr
latte: 1 bicchiere
zucchero: 50 gr
panna: 3 dl
cacao: 2 cucchiai
rum: 1 bicchierino

Preparazione

  1. Sbucciare le castagne e lessarle in acqua leggermente salata per 40 minuti.
  2. Sgocciolare le castagne e spellerle. Rccoglierlerle in una casseruola assieme al latte e cuocerle per 15 minuti cecando di schiacciarle con una forchetta. Unire lo zucchero, mescolare e chiudere il fuoco.
  3. Aggiungere al composto il rum e il cacao.
  4. Schiacciare il composto direttamente su un piatto da portata e decorare a piacere con la panna montata.
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