Fesa di tacchino al formaggio e tartufo

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Le scaloppine di tacchino col tartufo e il parmigiano sono gustosissime e adatte anche ad una cena con ospiti.

Dose: 4 persone

Ingredienti
fesa di tacchino tagliata a fettine: 600 gr
vino bianco: 1 bicchiere
parmigiano: 50 gr
farina
burro: 30 gr
tartufo
sale e pepe

Preparazione

  1. Battere le fettine, infarinarle e rosolarle in un tegame con il burro.
  2. Una volta rosolate da entrambe le parti, bagnarle con il vino bianco e farlo evaporare. Regolare di saleĀ  e pepe.
  3. Cuocere per circa 10 minuti. Cospargere ogni fettina con qualche scheggia di parmigiano. Coprire la padella con un coperchio e far fondere del tutto il formaggio. Prima di servire cospargere sulle fettine di tacchino alcune lamelle di tartufo nero.
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