Cacio alla sarda

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Il caciocavallo cotto in padella è un piatto davvero gustoso.

Dose: 4 persone

Ingredienti
caciocavallo: 400 gr
aglio: 1 spicchio
aceto: 2 cucchiaini
zucchero: 2 cucchiaini
olio extravergine d'oliva

Preparazione

  1. Tagliare il caciocavallo a rotelle di circa 1 cm di spessore.
  2. Sciogliere lo zucchero nell'aceto.
  3. Far soffriggere l'aglio in poco olio. Una volta dorato togliere l'aglio e mettere nella padella le fette di formaggio.
  4. Rosolare il formaggio per pochi minuti e infine spruzzarlo con l'aceto. Servire subito.
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