Crema di porri e patate

Altre ricette con queste Keywords:
Questa è una ricetta per una buona minestra da consumare nelle fredde sere d'inverno.

Dose: 4 persone

Ingredienti
patate: 3
porri: 1,5 kg
brodo: 1 l
olio extravergine di oliva: 3 cucchiai
burro: 20 gr
sale
crostini di pane

Preparazione

  1. Lavare i porri e tagliarli a fettine sottili. Sbucciare le patate e tagliarle a cubetti.
  2. In una casseruola far soffriggere con olio e burro i porri e poi unire le patate. Cuocere per 15 minuti. Poi aggiungere il brodo.
  3. Salare e cuocere per altri 45 minuti. Una volta cotto frullare il tutto nel mixer.
  4. Servite molto caldo, accompagnando con crostini di pane passati nel burro (o solo tostati).



Valid HTML 4.01 Transitional W3C - Valid CSS3 W3C
Ultima modifica in data Wed, 17 January 2018 18:56:52 CET