Insalata di carciofi ed Asiago mezzano

Altre ricette con queste Keywords:
Un ottimo antipasto adatto ai pranzi delle occasioni.

Dose: 4 persone

Ingredienti
carciofi teneri: 4
formaggio asiago: 200 gr
senape: 1 cucchiaio
olio extravergine d’oliva: 3 cucchiai
succo di limone: 1
sale e pepe

Preparazione

  1. Ricavare delle sottili scaglie di Asiago e disporle al centro di ciascun piatto.
  2. Lavare e mondare i carciofi togliendo le foglie più esterne e il gambo. Affettarli finemente.
  3. Preparare una emulsione con l’olio, la senape ed il succo del limone.
  4. Condire con questa salsa i carciofi e disporli nei piatti sopra l’Asiago.




Valid HTML 4.01 Transitional W3C - Valid CSS3 W3C
Ultima modifica in data Sat, 21 April 2018 08:44:14 CEST