Ananas caramellato

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Dose:: 4 persone

Ingredienti
ananas: 4 fette
mandorle pelate: 40 gr
burro: 20 gr
zucchero: 100 gr
rum: 4 cucchiai

Preparazione
  1. Tostare leggermente le mandorle in forno. Lasciarle raffreddare e tagliarle a lamelle sottili.
  2. Sciogliere il burro in una padella antiaderente e lasciar insaporire le fette di ananas.
  3. Dopo 10' toglierle dal fuoco e sistemarle in un piatto.
  4. Nella stessa padella mettere lo zucchero, mescolarlo al burro e lasciarlo caramellare a fiamma alta.
  5. Bagnare le fette di ananas con il rum e versarvi sopra la salsa caramellata.
  6. Prima di servire ricoprire il tutto con mandorle tostate.
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