Cotoletta alla milanese

Cotoletta alla milanese
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La ricetta della tradizionale cotoletta alla milanese.

Dose: 4 persone

Ingredienti      
fettine di vitello: 400 gr
uova: 2
pangrattato
sale
olio per friggere

Preparazione

  1. Battere bene le fettine di carne.
  2. Montare le uova con un pizzico di sale. Immergevi le fettine di vitello e girarle per far aderire bene l'uovo sbattuto.
  3. Passare la carne nel pangrattato.
  4. Friggere le cotolette in abbondante olio caldo.

Per le regole d'oro sulla frittura cliccare qui: Le regole per una frittura meno grassa

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Ultima modifica in data Thu, 18 January 2018 23:38:23 CET