Carote Vichy

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Semplice ricetta per preparare un buonissimo contorno.
Dose: 6 persone

Ingredienti
carote: 1 kg
burro: 60 gr
sale
prezzemolo
zucchero: 2 cucchiai
vino bianco

Preparazione
  1. Pelare le carote e tagliarle a rondelle.
  2. Metterle in una capace casseruola ricoprendole a filo con acqua, quindi aggiungere il sale, lo zucchero, il burro a pezzetti.
  3. A metà cottura bagnare con il vino. Cuocere a fuoco moderato fino a quasi completa evaporazione dell'acqua e il fondo di cottura sia di consistenza sciropposa. Verso la fine unire il prezzemolo tritato. Le carote dovranno essere molto tenere. Servirle calde.
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Ultima modifica in data Sun, 22 April 2018 16:08:12 CEST