Fettuccine funghi panna e noci

Fettuccine funghi panna e noci
Altre ricette con queste Keywords:
La ricetta delle fettuccine con funghi e noci è da anche chiamata "alla boscaiola" per via degli ingredienti di montagna.

Dose: 4 persone

Ingredienti
pasta: 400 gr
funghi secchi: 30 gr
noci: 30 gr
olio extravergine d'oliva: 3 cucchiai
panna da cucina: 100 gr
vino bianco: 1/2 bicchiere
sale e pepe

Preparazione

  1. Mettere i funghi in abbondante acqua fredda e lasciarli in ammollo per almeno mezz'ora. Lavarli e tritarli.
  2. Far soffriggere i funghi nell'olio e versare il vino. Cuocere a fuoco moderato per qualche minuto. Aggiungere le noci tritate.
  3. Nel frattempo cuocere le fettuccine.
  4. Prima di scolare la pasta versare la panna nella padella. Versarvi la pasta scolata e far amalgamare.
  5. Servire subito le fettuccine cosparse di abbondante formaggio grana.
Valid HTML 4.01 Transitional W3C - Valid CSS3 W3C