Funghi trifolati

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I funghi così preparati sono perfetti come contorno o per farcire la pizza fatta in casa.
Dose: 6 persone

Ingredienti
funghi champignon: 1 kg
aglio: 1 spicchio
prezzemolo: 1 ciuffo
olio extravergine d'oliva: 4 cucchiai
vino bianco: 1/2 bicchiere
sale e pepe

Preparazione
  1. Mondare e lavare i funghi. Affettarli per il lungo.
  2. In una capiente padella far dorare l'aglio nell'olio. Aggiungere i funghi e farli saltare per qualche minuto. Bagnarli col vino, regolare di sale e pepe e cuocere a fuoco medio per circa dieci minuti rigirando di tanto in tanto. Al termine della cottura aggiungere il prezzemolo tritato.


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