Cipolline con salsa agrodolce

Altre ricette con queste Keywords:
Le cipolline in agrodolce sono un ottimo contorno per arrosti e brasati.
Dose: 6 persone

Ingredienti
cipolline: 800 gr
fecola: 1 cucchiaio
zucchero: 2 cucchiai  
aceto di mele o balsamico: 2 cucchiai
acqua: 2 cucchiai
burro: 1 noce
sale

Preparazione
  1. Lavare le cipolline e cuocerle per un minuto in acqua bollente. Scolarle ed eliminare la pellicina esterna.
  2. In una capiente padella disporre il burro a pezzetti, sistemare le cipolline in un unico strato e farle cuocere per 20 minuti a recipiente coperto e fuoco moderato. Regolare di sale.
  3. Nel frattempo amalgamare fecola, aceto, zucchero, acqua e cuocere a fuoco basso per alcuni minuti.
  4. Una volta dorate le cipolline, aggiungere la salsa e cuocere - col coperchio chiuso - a fuoco basso per altri 20 minuti fino a che saranno tenere ma non sfatte.  Servire calde.
Valid HTML 4.01 Transitional W3C - Valid CSS3 W3C