Costine di cervo

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E' il piatto adatto da preparare per una cena invernale con gli amici.
Dosi: 4 persone

Ingredienti
costolette di cervo: 12
aglio: 4 spicchi rosmarino: 2 rametti
olio extravergine d'oliva: 1 dl
aceto: 1 dl
sale e pepe
verze: 200 gr

Preparazione
  1. Macerare le costine per 3 ore nell'aceto, asciugarle, salare e pepare.
  2. In un tegame rosolare l'aglio nell'olio, aggiungere le costine e i rametti di rosmarino, cuocere per 20 minuti a fuoco basso.
  3. A cottura ultimata servire assieme alla verza cotta a vapore.
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Ultima modifica in data Thu, 18 October 2018 08:08:46 CEST