Insalata di patate e fagiolini

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Dose: 4 persone 

Ingredienti
fagiolini: 500 gr
patate: 300 gr
olive nere: 2 cucchiai
emmental: 150 gr

Preparazione

  1. Mondare i fagiolini, lavarli e lessarli. Pelare le patate, lavarle e lessarle.
  2. Una volta cotte le verdure tagliare i fagiolini a pezzetti e le patate a cubetti.
  3. Porre le verdure in una zuppiera e aggiungere le olive denocciolate e il formaggio tagliato a cubetti.
  4. Condire con olio, sale e aceto. Far amalgamare il condimento e servire.

 


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