Carciofi fritti

Altre ricette con queste Keywords:
Sono perfetti come antipasto ma sono talmente buoni che noi li finiamo prima di sederci a tavola!

Dose: 4 persone

Ingredienti

carciofi: 4
uova: 2
farina: 1/2 tazza
olio di semi di arachide
succo di limone
sale: 1 pizzico

Preparazione

  1. Mondare e lavare i carciofi. Togliere le foglie più esterne. Tagliarli a spicchi e metterli in acqua e limone.
  2. Sbattere le uova con il sale.
  3. Scolare i carciofi, asciugarli e passarli nella farina. Immergerli nell'uovo sbattuto.
  4. Friggere i carciofi - pochi alla volta - in abbondante olio caldo. Scolarli e farli asciugare su carta assorbente. Servirli caldi guarniti con spicchi di limone.

Per le regole d'oro sulla frittura cliccare qui: Le regole per una frittura meno grassa

 

 

Valid HTML 4.01 Transitional W3C - Valid CSS3 W3C