Gnocchi di spinaci

Altre ricette con queste Keywords:
Dosi: 6 persone

Ingredienti
spinaci: 1 kg
burro: 100 gr
pangrattato: qualche manciata
uova: 1
formaggio asiago
farina 00
noce moscata

Preparazione
  1. Pulire, lavare e lessare in acqua bollente salata gli spinaci.
  2. Scolarli, tritarli e soffriggerli nel burro facendoli asciugare.
  3. Una volta ridotti di volume, aggiungere pangrattato in quantitá uguale agli spinaci.
  4. Montare a neve l’albume dell’uovo. Amalgamare l’impasto di spinaci con il tuorlo, l'albume montato a neve, qualche cucchiaio di farina e noce moscata grattugiata.
  5. Con l'impasto preparare gli gnocchi da cuocere in acqua bollente.
  6. Condire con burro fuso e formaggio.
Valid HTML 4.01 Transitional W3C - Valid CSS3 W3C
Ultima modifica in data Sat, 21 April 2018 08:11:49 CEST