Ciliegie al cioccolato

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Come preparare le ciliegie ricoperte di cioccolato? Ecco la ricetta.
Ingredienti
ciliegie di tipo "duroni": 250 gr
fondente di zucchero: 200 gr
cioccolato nero fondente: 200 gr
rum: 1 cucchiaio

Preparazione
  1. Lavare e asciugare le ciliegie mantenendo intatto il picciolo.
  2. Sciogliere il fondente di zucchero in un pentolino a bagnomaria (a fuoco dolcissimo). Una volta sciolto il fondente di zucchero aggiungere il rum.
  3. Immergere, una alla volta, le ciliegie nello zucchero prendendole per il picciolo. Porle ad asciugare su un foglio di carta da forno.
  4. Una volta rassodata la glassa sciogliere a bagnomaria il cioccolato fondente e immergervi le ciliegie. Porle ancora una volta ad asciugare su un foglio di carta da forno e poi servirle su un piatto di portata.


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