Dolce alle noci

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Dose: 6 persone

Ingredienti
albumi: 4
noci tritate: 50 gr
farina: 40 gr
zucchero: 120 gr
burro: 50 gr
sale: 1 pizzico

Preparazione
  1. Mescolare le noci tritate con la farina e lo zucchero. Sciogliere il burro a bagnomaria. Montare a neve ferma gli albumi.
  2. Unire la miscela di farina e il burro agli albumi montati. Versare il composto in una tortiera imburrata e infarinata.
  3. Cuocere in forno già caldo a 180 °C per 30 minuti.

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