Gnocchi con il curry

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Un'altra ricetta a base di curry, la spezia che tanto piace ai nostri lettori.

Dose: 4 persone

Ingredienti
gnocchi: 600 gr
curry: 1 cucchiaino
farina: 1 cucchiaio
latte: 2 dl
cipolla: 1
erba cipollina: qualche filo
grana padano: qualche cucchiaio
gorgonzola: 50 gr
noce moscata
olio extravergine d'oliva: 4 cucchiai
sale e pepe

Preparazione

  1. Affettare la cipolla e farla appassire in un capiente tegame con l'olio. Unire il curry e la farina. Far insaporire per 2 minuti. Aggiungere il latte caldo in modo da ottenere una crema fluida.
  2. Aggiungere alla salsa sale, pepe, erba cipollina tritata e noce moscata. Unire il gorgonzola, farlo sciogliere e spegnere il fuoco.
  3. Nel frattempo lessare gli gnocchi e una volta cotti trasferirli nel tegame con il condimento.
  4. Servire caldi cosparsi con abbondante grana. 

 

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Ultima modifica in data Sat, 21 April 2018 08:54:09 CEST