Cotechino cotto sotto la cenere

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Dosi: 4/6 persone

Ingredienti
1 cotechino di circa 500 g
400 g di patate
1 foglio di carta forno
1 foglio di alluminio

Preparazione
  1. Con un coltellino affilato incidere la pelle del cotechino da una parte e dall'altra, in modo da poterla togliere agevolmente. Arrotolare la pasta del cotechino nel foglio di carta forno e chiudere bene il rotolo.
  2. Sul foglio di alluminio stendere le fettine di patate, aggiungervi il pacco del cotechino, arrotolare e chiudere.
  3. Sistemare il tutto sotto la cenere calda con la brace tutto attorno e lasciarvelo per circa 40 minuti.
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Ultima modifica in data Thu, 13 December 2018 03:28:46 CET