Dose: 4 persone

Ingredienti
emmental: 150 gr
pasta corta: 320 gr
pomodorini: 300 gr
olive nere snocciolate: 2 cucchiai
basilico: qualche foglia
origano: 1 pizzico
aceto: 1 cucchiaio
olio extravergine d'oliva
sale e pepe

Preparazione

1. Lavare i pomodorini e il basilico in acqua e bicarbonato.
2. Tagliare a cubetti il formaggio, spezzettare il basilico e tagliare in 4 i pomodorini e le olive. Porre il tutto in una zuppiera e condire con l'origano, sale, pepe e un po di olio. 
3. Nel frattempo cuocere la pasta in acqua salata, scolarla al dente e versarla nella terrina con gli altri ingredienti. Condire con aceto e servire.