Caprese

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La caprese è una semplice insalata proveniente dalla Campania e fatta con mozzarella e pomodori.

Dose: 4 persone

Ingredienti
mozzarella fresca: 4
pomodori maturi: 4
olio extravergine d'oliva
origano secco: 1 pizzico
sale e pepe
basilico: qualche foglia

Preparazione

  1. Lavare e asciugare i pomodori. Tagliarli a fette spesse circa 4 mm. Tagliare la mozzarella a fette spesse come i pomodori.
  2. Disporre su un piatto da portata le fette di mozzarella alternadole con le fette di pomodoro.
  3. Condire con olio, sale, pepe ed origano. Guarnire con delle foglioline di basilico. 
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