Capocollo di maiale al forno

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Dose: 4 persone

Ingredienti
capocollo di maiale disossato: 8 fette
mollica di pane
prezzemolo: 1 mazzetto
rosmarino: 1 rametto
salvia: 4/5 foglie
olio extravergine d'oliva
sale e pepe

Preparazione
  1. Tritare la salvia, il prezzemolo e il rosmarino.
  2. Grattugiare la mollica di pane e aggiungervi il trito di aromi. Regolare di sale e pepe e mischiare con cura.
  3. Impanare con la mollica così condita, le fette di carne. Disporle in una pirofila unta d'olio.  Aggiungere un filo d'olio e cuocere in forno per circa 25 minuti a 180°.


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Ultima modifica in data Thu, 18 October 2018 08:16:42 CEST