Crostatine di pasta sfoglia con le cipolle

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Un facile, veloce ed economico antipasto a base di cipolle.

Dose: 6 persone            

Ingredienti    
pasta sfoglia: 1 rotolo
cipolle: 2
latte: 1/2 bicchiere
burro: 1 cucchiaio
panna: 1/2 bicchiere
farina: 2 cucchiai
uova: 1    
sale e pepe        

Preparazione    

  1. Tritare le cipolle e metterle a soffriggere nel burro.
  2. Bagnare con una tazzina di acqua salata e lasciarle cuocere lentamente.
  3. Quando le cipolle saranno quasi sfatte cospargerle di farina, versarvi il latte e la panna. Aggiungere noce moscata, sale e pepe. Portare ad ebollizione mescolando, lasciare sobbollire qualche istante, spegnere il fuoco e  versare il tuorlo d'uovo.
  4. Stendere la pasta sfoglia e foderarvi gli stampini imburrati. Far cuocere per 10 minuti a 220°.
  5. Togliete dal forno le crostatine semicotte e farle raffreddare. Riempire le crostatine con la crema e rinfornare fino a quando non saranno dorate.        

 

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Ultima modifica in data Sat, 21 April 2018 08:10:58 CEST