Crema di zucca

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Questa deliziosa crema può essere usata per condire una pastasciutta o per farcire delle torte salate.

Dose: 4 persone

Ingredienti

zucca: 1/4 di zucca
cipolle: 1/2
carote: 1
sedano: 1 costa
sale
olio extravergine d'oliva

Preparazione

  1. Mondare le verdure, tagliarle a pezzetti e farle saltare in padella con un filo d'olio.
  2. Coprire il tegame e portare a cottura.
  3. Una volta cotte le verdure frullarle e regolarle di sale.


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