Crostoli al forno

La dieta ci impone di evitare i cibi fritti, quindi ecco la ricetta per i crostoli (o galani, bugie, chiacchiere) al forno.
Dose: 6 persone

Ingredienti
farina: 300 gr
zucchero: 50 gr
uova: 2
burro: 60 gr
grappa: 3 cucchiai
latte: 1/2 bicchiere
bicarbonato: 1 cucchiaino
lievito: 1/2 bustina
scorza di limone grattugiata
zucchero a velo


Preparazione
  1. Ammorbidire il burro a bagnomaria.
  2. Disporre la farina sul tavolo a fontana, versare all'interno le uova, lo zucchero, il latte, il burro, la grappa, il bicarbonato, la scorza di limone e il lievito.
  3. Impastare con forza fino ad ottenere una pasta elastica.
  4. Stendere la pasta col mattarello e tirare la sfoglia all'altezza di 1 mm.
  5. Con una rotella tagliapasta ritagliare dei rombi o dei rettangoli.
  6. Porre i crostoli su una placca da forno coperta con carta forno e cuocere per pochissimi minuti a 180°.
  7. Una volta dorati, toglierli dal forno e poi spolverarli con zucchero a velo.
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Ultima modifica in data Fri, 19 January 2018 17:19:46 CET