Gateau di patate

Altre ricette con queste Keywords:
Il gateau di patate è un piatto regionale presente in diverse versioni a seconda della città.

Dose:  6 persone

Ingredienti
patate: 1,5 kg
uova: 2
burro: 30 gr
grana padano: 4 cucchiai
mozzarella o scamorza affumicata: 200 gr
mortadella: 50 gr
pangrattato: 4 cucchiai
sale e pepe

Preparazione

  1. Lessare le patate, pelarle e schiacciarle. 
  2. Impastare le patate con il burro morbido a pezzettini, le uova, il grana grattugiato,  sale e pepe.
  3. Imburrare una teglia da forno e cospargerla con pangrattato.
  4. Distribuire metà dell'impasto nella teglia. Livellarle col dorso di un cucchiaio. Farcire l'impasto con la scamorza (o la mozzarella per avere un gusto meno forte) e la mortadella. Coprire la farcia con il resto delle patate.
  5. Cospargere con il restante pangrattato e infornare per 30 minuti a 180°.

 

 

 

Valid HTML 4.01 Transitional W3C - Valid CSS3 W3C
Ultima modifica in data Fri, 19 January 2018 21:06:52 CET