Frittata di pasta

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La frittata di spaghetti è un piatto comodo per un picnic in famiglia: poco lavoro e tanta soddisfazione.
Dose: 4 persone

Ingredienti
spaghetti: 150 gr
uova: 3
burro: 30 gr
parmigiano grattugiato: 30 gr
noce moscata
sale e pepe

Preparazione
  1. Cuocere la pasta in acqua salata.
  2. Sbattere le uova con il formaggio parmigiano, un pizzico di pepe e un pizzico di noce moscata.
  3. Versare gli spaghetti nella ciotola con le uova e mescolare con cura.
  4. Sciogliere il burro in padella e una volta caldo buttarvi gli spaghetti. Far rosolare da un lato e poi capovolgere la frittata e cuocere dall'altro lato.
  5. A cottura ultimata asciugare l'eccesso di unto su di un foglio di carta assorbente.
  6. Servire la frittata calda oppure fredda magari ad un picnic.

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