Faraona al forno

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Ecco un'altra semplice ricetta per preparare la faraona al forno.

Dose: 4 persone

Ingredienti
faraona: 1
alloro: 3 foglie
olio extravergine d'oliva: 1/2 bicchiere
marsala: 1 bicchierino
olive verdi snocciolate: 150 gr
sale e pepe

Preparazione

  1. Pulire la faraona ed eliminare le piume residue bruciacchiandole sulla fiamma.
  2. Introdurre all'interno della faraona le foglie di alloro. Salare e pepare.
  3. Legare con uno spago da cucina la faraona per mantenerne la forma. Porla su una teglia, ungerla con l'olio e infornarla a 200° per 30 minuti.
  4. Dopo la prima mezz'ora di cottura bagnare la faraona con il marsala e unire le olive. Continuare la cottura per altri 30 minuti e bagnare di tanto in tanto la faraona con il suo sughetto.
  5. Servirla calda accompagnata da una insalata o delle patate al forno.

 

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