Pastina e lenticchie

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Dose: 2 persone

Ingredienti
lenticchie: 100 gr
carota: 1
sedano: 1 gambo
pastina: 4 cucchiai
parmigiano grattugiato: un cucchiaio
olio extravergine d´oliva: un cucchiaino

Preparazione
  1. Mettere a bagno le lenticchie per una notte.
  2. Preparare il brodo, facendo bollire le verdure e le lenticchie per circa due ore.
  3. Scolare il brodo e tenerne da parte 250 grammi.
  4. Riportare a bollore il brodo e aggiungere tre cucchiai di lenticchie passate al setaccio e la pastina.
  5. Quando la pasta è pronta condire con il parmigiano e l'olio.
 
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