Minestra di castagne di Loredana di Lusiana

Altre ricette con queste Keywords:
Una minestra leggera e salutare. Adatta anche a chi soffre di gastrite e/o colite.
Dosi: 4 persone

Ingredienti
castagne/marroni: 1 kg
brodo: 1 l
cipolle: 1
carota: 1
sedano: un gambo
patate: 3 (piccole)
aglio: uno spicco
olio extravergine di oliva

Preparazione
  1. Lessare le castagne e pelarle.
  2. Lavare le verdure, affettarle e versarle in una pentola capace.
  3. Aggiungere gradatamente del brodo e portare alla cottura. Passare al setaccio la metá delle castagne, lasciare le altre a pezzetti ed unirle alla minestra.
  4. Aggiungere - a crudo - un filo d'olio prima di servire.

 

NB Solo un consiglio: fatevi aiutare a pelare le castagne perchè ci vuole un SACCO di tempo 

Valid HTML 4.01 Transitional W3C - Valid CSS3 W3C