Minestra di patate

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Dosi: 6 persone

Ingredienti
patate: 5-6  
brodo: 0.75 l
farina bianca: 30 gr
burro: 50 gr
aceto: 2 cucchiai
prezzemolo
timo: un rametto
rosmarino: un rametto
sale
formaggio grana

Preparazione
  1. Lessare le patate, scolarle, sbucciarle.
  2. Tostare la farina nel burro, unire l'aceto, le patate schiacciate e il prezzemolo tritato. Salare, aggiungere il brodo, il timo e il rosmarino.
  3. Sobbollire per circa 20 minuti.
  4. Servire con formaggio grattugiato e crostini di pane.
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