Cheescake allo yogurt con le fragole

Cheescake allo yogurt con le fragole
Altre ricette con queste Keywords:
La cheescake è una torta facilissima da preparare (e senza forno). In questa ricetta inoltre la panna è sostituita dallo yogurt.

Dose: 6/8 persone

Ingredienti
fragole: 250 gr
ricotta: 250 gr
yogurt alla fragola: 250 gr
succo di limone: 1 cucchiaio
biscotti secchi: 100 gr
burro: 40 gr
gelatina: 4 fogli
zucchero: 100 gr
rum: 1 bicchierino

Preparazione

  1. Mondare e lavare le fragole, tagliarle a spicchi e condirle con un cucchiaio di zucchero e il limone.
  2. Sbriciolare i biscotti in una ciotola.
  3. Immergere la gelatina in una ciotola con acqua fredda. Una volta ammorbidita scioglierla in un pentolino a fuoco basso assieme al rum.
  4. Mettere il burro in un pentolino, scioglierlo senza farlo friggere e versarlo nella ciotola dei biscotti e mescolare. Stendere i biscotti sul fondo di uno stampo a cerniera di 20/22 cm di diametro foderato di carta da forno. Livellare la superficie premendo con il dorso di un cucchiaio.
  5. Sgocciolare le fragole e distribuirne metà sul fondo dello stampo (sopra i biscotti). Riporre in frigo.
  6. Frullare le fragole avanzate.
  7. Con l'ausilio di una frustra elettrica amalgamare lo zucchero con la ricotta, lo yogurt, le fragole, la colla di pesce sciolta e mescolare ancora.
  8. Versate nella tortiera la crema e lasciar raffreddare in frigo per almeno 3 ore.
  9. Passare la lama di un coltellino tra il bordo dello stampo e la crema e aprire la tortiera. Tenere in frigo fino al momento di servire.

 

Diventa Fan su Facebook

 

e resta sempre connesso a Spadellare!

 

 

Valid HTML 4.01 Transitional W3C - Valid CSS3 W3C