Sorbetto alle ciliegie

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Ecco la ricetta del sorbetto alle ciliegie: insolito e gustosissimo. Da preparare prima che termini la stagione!
Dose: 6 persone

Ingredienti
ciliegie: 1 kg
zucchero: 300 gr
acqua: 3 dl
succo di arancia: 1

Preparazione
  1. In una casseruola mettere lo zucchero con l’acqua e far bollire a fuoco moderato per 5 minuti. Spegnere e lasciar raffreddare per un’ora.
  2. Lavare le ciliegie, togliere il picciolo e snocciolarle con uno snocciola-olive.
  3. Spremere il succo della arancia. Versare le ciliegie nel mixer assieme al succo della arancia e frullare il tutto.
  4. Unire al frullato di ciliegie lo sciroppo di acqua e zucchero. Versare nella gelatiera e azionarla fino ad ottenere una "granita" piuttosto liquida.
  5. Servire subito o, nel caso il sorbetto fosse troppo ghiacciato, scaraffarlo e attendere qualche minuto prima di servire.

 

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