Torta allo yogurt senza cottura

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Semplicissima da preparare ed economica. E' un dolce da realizzare anche per i bambini.
Dose: 6/8 persone

Ingredienti
biscotti secchi: 200 gr
burro: 1 noce
yogurt: 1 kg (gusto a piacere)
colla di pesce: 6 fogli


Preparazione

  1. Riempire un piatto fondo di acqua e immergervi la colla di pesce.
  2. Sbriciolare i biscotti e farli rosolare per pochi minuti in una teglia assieme al burro. Far attenzione che non si attacchino alla padella.
  3. Bagnare un foglio di carta forno, strizzarla e foderarvi una teglia "a cerniera". Versare i biscotti nello stampo e comprimerli con il fondo di un cucchiaio.
  4. Sciogliere la colla di pesce ammorbidita in un pentolino a fuoco bassissimo.  Versarla nello yogurt e amalgamare bene. Nel caso lo yogurt scelto sia senza zucchero allora sarà necessario aggiungere anche 100 gr di zucchero e una bustina di vanillina.
  5. Versare lo yogurt nello stampo e riporre in frigo per almeno 4 ore. Prima di servire decorare con frutta o cioccolato fuso.
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