- Crema ai porcini
- Crema di asparagi
- Crema di fagioli
- Crema di funghi
- Crema di funghi, asiago e zucca
- Crema di porri e patate
- Crema di zucchini e patate
- Fonduta
- Minestra di castagne
- Minestra di castagne di Loredana di Lusiana
- Minestra di farro alla umbra
- Minestra di farro e porri
- Minestra di lattuga
- Minestra di patate
- Minestra di riso e patate
- Minestra di riso e zucca
- Minestra di riso e zucchine
- Minestra di verza e patate
- Minestra di verze
- Minestrone
- Minestrone alla milanese
- Minestrone di farro, fagioli e patate
- Minestrone invernale
- Minestrone leggero
- Omogeneizzato alle verdure
- Orzo al tarassaco
- Orzo alle ortiche
- Panzanella
- Pappa al pomodoro
- Passato di lenticchie
- Pasta e ceci
- Pasta e fagioli
- Pasta e fagioli alla veneta
- Pastina e lenticchie
- Stracciatella romana
- Trippa col pomodoro
- Vellutata di cetrioli alle erbe
- Vellutata di porcini
- Zuppa alla pavese
- Zuppa con la zucca
